零售体验设计是品牌不再只是一种说法的那个点。别的都可以说。一场活动可以呈现公司内部并不真正践行的态度,一个网站可以暗示供应链里并不存在的用心。门店做不到这一点。走进来的人是用身体在检验这个品牌,而且他们在几秒钟之内就完成了检验。
- 门店是媒介,不是货架。
- 装修解决不了品牌问题。
- 五个原则决定一块卖场能不能成立。
- 能量化的,少于真正重要的。
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零售体验设计不是装修问题
我曾经很长一段时间认为,门店是一个顺便还要好看一点的销售渠道。当你只通过数字而不是通过在卖场里待的时间来认识零售时,在营销部门就容易形成这种看法。改变发生在一个周五的下午,我站在一家什么都对、但什么都没发生的店里。货陈列得没问题,灯光很贵,音乐也是配过的。缺的是一个回答:为什么有人应该待够四分钟以上。
零售体验设计正是从这里开始。它问的不是这个空间长什么样,而是这个空间对一个人做了什么。这个区别听上去像学术讨论,其实不是。装修规划的是面积、材料和家具。零售体验设计规划的是转折点:进门的那一刻,找方向的那一刻,有人伸手去摸东西的那一刻,以及他决定是开口问还是转身走的那一刻。这些时刻是可以被设计的,也是可以被衡量的。
这个转变也有经济上的原因。零售面临的压力,已经无法靠扩大品类来化解,因为线上的品类永远更宽。麦肯锡与 Business of Fashion 每年发布的行业报告 State of Fashion 连续几期都在描述同一个走向:增长不再来自面积,而来自每一次到店的相关性。门店必须提供屏幕给不了的东西,否则它就是渠道组合里最贵的那一个。
我判断一家门店的五个问题
当我按零售体验设计的标准去看一家店时,我不带清单进门,只带五个问题。它们来自错误,不是来自理论。
- 进门。一个人在最初三秒里看到什么,这一眼是否回答了他走进的是一个什么样的地方?大多数门店把这一刻让给了促销货。
- 找方向。一个人能不能不问就读懂这个空间?好的空间会自己解释自己的逻辑,差的空间逼人开口,而很多人并不想开口。
- 触摸。有没有理由把东西拿起来?没人碰的货不会被买走。这是卖场里最硬、也最少被讨论的一个指标。
- 对话。店员所处的角色,是他能够胜任的角色吗?一边要卖货一边要理货的人,两件事都只做了一半。
- 离开。如果什么都没买,一个人带走了什么?在高端环境里,这才是真正的投入,因为成交往往发生在之后、发生在别处。
这五个问题就是我理解的零售体验设计的核心。它们逼着你从一个对品牌一无所知、并且在有理由之前也不想了解的人的视角,重新看这家店。
门店是媒介,不是货架
如果把卖场当成一个渠道而不是一个地点,零售体验设计就会变得具体起来。渠道有触达、有停留时长、有信息、有效果。一家经营得当的市中心门店,一个月触达的人数超过很多中型品牌自有媒体渠道一年的总和,而且触达时的注意力质量,是线上不存在的。算过这笔账之后,你看租约的眼光会变。
由此会得出一个不太舒服的结论。如果门店是媒介,它就需要一个编辑。需要有人决定这个季度讲哪一个故事,并且顶住每周都想换点新东西的诱惑。以我的经验,零售体验设计几乎从不败在概念上,几乎总是败在这一步的坚持上。卖场是唯一一个每个部门都觉得自己有权动一下的营销资源。
空间能起多大作用,还取决于它是否匹配这个渠道的角色。同时经营批发、自营门店和平台的人,必须给每个渠道一份自己的任务,否则它们只会争夺同一批需求。关于批发、D2C 与平台如何分工,我在另一篇里写过。零售体验设计就是这份分工中被看见的那一部分。
什么能量化,什么不能
反对为零售体验设计投入的最常见理由,是说效果无法衡量。这个说法对品牌建设只对了一半,对空间里的行为则完全不成立。客流、停留时长、与店员发生接触的顾客比例、每次到店的转化、回访率,这些数据要么已经有,要么可以采集。缺的通常不是数字,而是把数字拿去对照一个设计决定的意愿。
在零售体验设计上,我认为把两组数字分开才算诚实。第一组显示空间是否运转,它属于每周的讨论,也允许它去修正设计。第二组显示品牌是否在长,它以季度为单位移动。每周去追问第二组的人,得到的是噪音,然后基于噪音做决定。这个错误既普遍又昂贵。
说一个我自己的例子。我们改造过一家门店,头三周看到每位顾客的销售额下降。公司里的第一反应是把改造撤回去。我们没有这么做,而是去看停留时长,它明显上升了,再看回访率,六周之后跟了上来。销售额是后来才回来的。如果我们在第三周就下判断,就会用错误的数字埋掉一个正确的决定。
零售体验设计的边界在哪里
有两种情况我不建议做大概念。第一种是产品撑不起空间所建立的期待。一家设计出色的门店会抬高落差,把中等水平的货放进一个有野心的空间里,只会让弱点更显眼,而不是更小。第二种是没有人员方案的组织。再好的空间,被没有准备的店员消耗掉只需要四周,因为人对卖场的塑造力比任何材料都强。
反过来说,零售体验设计走得最远的地方,是品牌有东西需要解释的地方。一种特别的材料,一种不常见的做法,一个必须亲眼看到才会相信的产地。这类论据在线上几乎总是输,在空间里几乎总是赢。这就是为什么对于需要解释的品牌,我把门店看作最重要的渠道,而不是最贵的渠道。
说到底,零售体验设计是一个领导力问题。它不在图纸上决定,而在于是否愿意把一家店连续几个季度稳住,是否愿意配备清楚自己角色的人,是否能忍住不在每一个疲软的星期里重新摆货。做得到,你得到的是一个没有对手的媒介。做不到,你得到的是一个位置很好的货架。
场地已经做好之后怎么把人带进来,我在零售营销里写过。
